با توجه به بسیاری از روندهای رژیم غذایی (کتو، پالئو، کل 30 و غیره) دشوار است که بدانید کدام یک برای شما بهترین است. در حالی که ما در این موضوع متخصص نیستیم، تصمیم گرفتیم یکی از محبوب‌ترین رژیم‌های غذایی امسال و اینکه چگونه عسل مناسب است را بررسی کنیم، بنابراین به رژیم مدیترانه‌ای سلام کنید!
کلینیک مایو توضیح می‌دهد که بیشتر یک الگوی غذایی است تا یک رژیم غذایی ساختار یافته واقعی، این رژیم غذایی سالم برای قلب «اصول تغذیه سالم را با طعم‌های سنتی و روش‌های پخت مدیترانه‌ای ترکیب می‌کند».
بنابراین داستان رژیم غذایی مدیترانه ای چیست – منشأ آن، اجزای آن، و چگونه به ایالات متحده راه یافت؟ خوب، علاقه به این رژیم در دهه 1960 شروع شد، زمانی که متوجه شد در کشورهای مدیترانه ای در مقایسه با ایالات متحده و شمال اروپا، مرگ و میر کمتری به دلیل بیماری عروق کرونر قلب ایجاد می شود. طبق گفته کلینیک مایو، “مطالعات بعدی نشان داد که رژیم غذایی مدیترانه ای با کاهش عوامل خطر برای بیماری های قلبی عروقی مرتبط است.” این احتمالاً به دلیل تمرکز رژیم غذایی بر مصرف میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و چربی های سالم است. کلینیک مایو اجزای اصلی را به شرح زیر فهرست می کند:
- مصرف روزانه سبزیجات، میوه ها، غلات کامل و چربی های سالم
- مصرف هفتگی ماهی، مرغ، لوبیا و تخم مرغ
- لبنیات در مقادیر متوسط
- مصرف محدود گوشت قرمز
اکنون همه ما احتمالاً می‌توانیم میوه‌ها، سبزیجات و غلات سبوس‌دار بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم، زیرا 87 درصد از بزرگسالان توصیه‌های روزانه برای سبزیجات را برآورده نمی‌کنند و سه چهارم افراد نیز این توصیه‌ها را رعایت نمی‌کنند. توصیه هایی برای میوه در هر روز اما این انتقال لازم نیست دلهره آور باشد، در واقع، با عسل می تواند بسیار آسان و خوشمزه باشد! در زیر ما برخی از خوشمزه ترین نکات و دستور العمل های خوشمزه خود را به اشتراک می گذاریم که به شما کمک می کند به سمت یک سبک زندگی سالم تر حرکت کنید.
سبزیجات:
- عسل می‌تواند به کاهش طعم تلخ سبزیجاتی مانند مارچوبه و کلم بروکلی کمک کند.
- سبزیجات شیرین‌تر، مانند هویج و کدو حلوایی، وقتی با کمی عسل لعاب داده می‌شوند، طعم جدیدی به خود می‌گیرند.
- همه عاشق غوطه ور شدن هستند! غذاهای کم‌چرب که شامل مقداری عسل است، می‌تواند کودکان و بزرگسالان را به خوردن سبزیجات بیشتر در بشقاب تشویق کند.
- سس‌های سالاد را با کمی عسل تکان دهید و سس را روی سبزیجات برگ‌دار تیره مانند کلم پیچ و اسفناج بپاشید.
میوه:
- یک سالاد میوه رنگارنگ را با کمی عسل بپوشانید تا شیرینی طبیعی میوه را تقویت کنید.
- یک اسموتی پر از میوه، ماست یونانی ساده و حتی سبزیجات، مانند اسفناج بچه، درست کنید. کمی عسل می تواند به نوشیدنی شیرینی بیافزاید – برای صبحانه، میان وعده های بعد از مدرسه و قبل یا بعد از تمرین عالی است.
غلات کامل:
- نان تست غلات کامل را با کره بادام و کمی عسل روی آن بریزید.
- عسل را در سس تکان دهید و آن را در سالادهای حاوی غلات کامل بریزید تا طعم و مزه بیشتری پیدا کند. طعم شیرین عسل می تواند به مقابله با تلخی برخی از انواع غلات کامل کمک کند.
- از عسل به جای شکر در محصولات پخته شده با غلات کامل استفاده کنید. عسل یک مرطوب کننده طبیعی است، بنابراین به حفظ رطوبت در محصولات پخته شده کمک می کند.
- برای صبحانه غلات کامل را امتحان کنید! بلغور جو دوسر، جو دوسر یک شبه و حتی کینوآ با میوه با چرخش عسل ترکیب می شوند.
آیا علاقه دارید رژیم غذایی مدیترانه ای را برای خود امتحان کنید؟ این نکات ساده از کلینیک مایو را بررسی کنید.
ما می خواهیم از تو بشنویم! چه رژیم های پرطرفداری را امتحان کرده اید؟ آیا به فکر تغییر به مدیترانه هستید؟ همه چیز را در نظرات زیر به ما بگویید!