صدها شرکت در نمایشگاه Sweets & Snacks امسال می خواستند یک چیز را روشن کنند: اگر طعم خوبی ندارد، ارزش ارائه به مصرف کننده را ندارد. مهم نیست که روند منعکس شده در نمایشگاه چه بود – مبتنی بر گیاه، شکر کم شده یا کاوش در معنای واقعی “برای شما بهتر” – نتیجه نهایی این است که محصولاتی که منعکس کننده هیجان انگیز، جدید، نوستالژی-با یک پیچ و تاب هستند، و ترکیب طعم های فریبنده آنهایی هستند که در صدر قرار می گیرند.
مناسبت های دره
مهم نیست چه تعطیلاتی را جشن می گیریم، یک غذا – حتی یک طعم – با آن همراه است. نعناع منعکس کننده خنکی کریسمس است. شکلات ها راهی به قلب ما در روز ولنتاین هستند. و کدو تنبل عطر و طعم غم انگیز شب یادگاران است. و اکنون، با تعطیلات غذایی که تقریباً برای هر روز از سال مناسب است، سازندگان خوراکی‌ها و شیرینی‌پزی‌ها این شانس را دارند که «طعم» لحظه را توسعه دهند. یا حتی “طعم” روز. تولیدکنندگان در تلاشند تا شکاف بین مناسبت های فصلی را کم کنند و صنعت تعطیلات ثانویه خود را به امید ترغیب مصرف کنندگان به خرید ابداع می کند. علاوه بر این، بیش از سه و نیم تنقلات در روز برای هر نفر تنها در ایالات متحده وجود دارد.