گزارش‌های روند طعم اواسط سال به صنعت غذا و نوشیدنی ضربه می‌زنند و این خبر برای ماده‌ای که ما بیشتر می‌شناسیم و دوستش داریم شگفت‌انگیز است: عسل.
کری، یک رهبر جهانی در کشف روندهای بین‌المللی در تجربه‌های طعم، طعم‌ها و ترجیحات مصرف‌کننده، اخیراً نمودارهای طعم ۲۰۲۱ ایالات متحده را منتشر کرده است. نمودارهای طعم «نماینده بررسی سالانه کری از چشم انداز طعم غذا و نوشیدنی با استفاده از عملکرد فروش، روند مصرف کنندگان، تأثیرات خدمات غذایی و تأییدیه های کارشناسان داخلی آشپزی برای پیش بینی ذائقه سال آینده است».